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こごみとエリンギの陶板焼　蒸し焼です♪
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こごみとエリンギの陶板焼　蒸し焼です♪-レシピのメイン写真

こごみとエリンギの陶板焼　蒸し焼です♪

しゅしゅCOOK
しゅしゅCOOK @cook_40043518

蒸し焼きにすると香りが閉じ込められるので、蓋を開けた瞬間こごみのいい香りがふわーっと♪
おしょうゆとおかかでシンプルに
このレシピの生い立ち
こごみやエリンギを陶板で蒸したらどうなるかな～と♪

蒸し焼きにすると香りが閉じ込められるので、蓋を開けた瞬間こごみのいい香りがふわーっと♪
おしょうゆとおかかでシンプルに
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こごみやエリンギを陶板で蒸したらどうなるかな～と♪

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こごみとエリンギの陶板焼　蒸し焼です♪

しゅしゅCOOK
しゅしゅCOOK @cook_40043518

蒸し焼きにすると香りが閉じ込められるので、蓋を開けた瞬間こごみのいい香りがふわーっと♪
おしょうゆとおかかでシンプルに
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こごみやエリンギを陶板で蒸したらどうなるかな～と♪

蒸し焼きにすると香りが閉じ込められるので、蓋を開けた瞬間こごみのいい香りがふわーっと♪
おしょうゆとおかかでシンプルに
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こごみやエリンギを陶板で蒸したらどうなるかな～と♪

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材料

  • こごみ １パック
  • エリンギ 2本
  • 日本酒 少々
  • しょうゆ 少々
  • かつおぶし 少々
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作り方

  1. 1

    こごみはよく洗ってから食べやすい大きさに切る。エリンギも食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    陶板にエリンギとこごみを乗せて、日本酒を回しかけて蓋をして弱めの中火で蒸し焼き。

  3. 3

    火が通ったら、おかかを乗せて、おしょうゆをさっと回しかける。

コツ・ポイント

陶板の蓋から湯気がしゅーっと上がってきたら、おおよそ出来上がり♪
でも、蓋を開けてまだだったら、蓋して再加熱(笑)

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しゅしゅCOOK
しゅしゅCOOK @cook_40043518
2010/05/21 20:45に公開
ちょっとずついろんなおつまみでダンナと晩酌が楽しみな働くねーさんです。 仕事の都合で、料理する時間も晩酌の時間も遅いことが多いので、あまり手のかかった料理はできません。ハイカロリーものもパス！ 電子レンジと冷凍庫を何より頼りにしています(笑)ちゃちゃっと作れるお酒の小つまみをずらずらっと並べて晩酌の毎日です(^^ゞ
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このレシピのキーワード

エリンギ かつお節 日本酒 こごみ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18014694
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