ほんと簡単バターなし。ライトなケークサレ

Name: ほんと簡単バターなし。ライトなケークサレ
Yield: パウンド型1台分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄力粉（全粒粉や米粉をブレンドしてもOK） 200g; 塩 小さじ1/2弱; ベーキングパウダー 大さじ1; きび砂糖 大さじ2; チーズ（プロセスorピザ用など好みで。） 50g; 野菜ジュースやトマトジュースやにんじんジュースなどお好みのジュース。 150ml; 卵 2個; オリーブオイル 大さじ３（※コツの欄参照）; ほうれん草やズッキーニ、パプリカやにんじん、コーンなど、好みの野菜類 150g; ベーコン（あれば） 2〜3枚; ※その他にオリーブやドライトマト、くるみ、クリームチーズ、ひじき煮やきんぴらなど、冷蔵庫にある残りものでも美味しくなります！ 適量

くみんちゅキッチン @cook_40039591

油大さじ３だけ！具は冷蔵庫の残り物でじゅうぶん。軽い仕上がりでお酒にもランチにも。チーズのコクと野菜のうま味が絶妙です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある残り野菜と野菜ジュースで出来る、ボリューミーでお洒落なおつまみケーキ。

ほんと簡単バターなし。ライトなケークサレ

くみんちゅキッチン @cook_40039591

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材料

パウンド型1台分

【生地】
薄力粉（全粒粉や米粉をブレンドしてもOK） 200g
塩小さじ1/2弱
ベーキングパウダー大さじ1
きび砂糖大さじ2
チーズ（プロセスorピザ用など好みで。） 50g
野菜ジュースやトマトジュースやにんじんジュースなどお好みのジュース。 150ml
卵 2個
オリーブオイル大さじ３（※コツの欄参照）
ほうれん草やズッキーニ、パプリカやにんじん、コーンなど、好みの野菜類 150g
ベーコン（あれば） 2〜3枚
※その他にオリーブやドライトマト、くるみ、クリームチーズ、ひじき煮やきんぴらなど、冷蔵庫にある残りものでも美味しくなります！適量

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作り方

1

オーブンを180℃に余熱開始。生地に入れる具材は粗めのみじん切りにして油大さじ1と塩少々（分量外）で炒めておく。
2

ボウルに生地の材料すべてを入れよく混ぜ合わせたら、具材を全部加えてさっくり混ぜる。
180℃のオーブンで30分焼く。
3
途中焦げそうになったらアルミ箔をかぶせて。
竹串を刺して、ドロドロの液体がついてこなければ焼き上がり。
4

焼きたてが一番美味しいですが、冷めてもアルミホイルに包み、トースターで焼き直せば美味しく食べられます。

コツ・ポイント

野菜系ジュースがない場合は、オレンジジュースや豆乳などでも意外と合います（分量は同じ）。

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つくれぽ

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くみんちゅキッチン @cook_40039591

2010/05/22 04:07に公開

２児の母。WEBをメインに活動する料理研究家。「こだわるけどとらわれない」をモットーに、シンプルで誰もが作れる安心レシピを展開。家族の体は、お母さん（お父さん）の作るごはんでできている。アメブロ→くみんちゅキッチンインスタ→＠kuminchukitchenウェブサイト→ https://mori-kumiko.com/

このレシピのキーワード

ケーク・サレ米粉ひじきコーンにんじんパプリカベーコンほうれん草ズッキーニﾄﾞﾗｲトマトくるみクリームチーズ薄力粉卵全粒粉オリーブチーズトマトジュース

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