野菜・ベーコンは1.5ｃｍ角に切ります。
厚底鍋に油を熱し、にんにくのみじん切りを入れる。

にんにくの香りが出てきたら、ベーコン・玉ねぎを加えて炒める。

玉ねぎの色が変わってきたところで、じゃがいも・にんじんを加えて炒める。

3にトマト缶・水・コンソメを加え、沸騰したらアクを取る。

野菜が柔らかくなったらカレー粉を加えて、塩・黒こしょうで味をととのえる。