☆我が家の麻婆茄子☆
☆しずぴ☆ @cook_40046659
旦那に食べさせたらこの麻婆茄子初めて！と言われました(;^_^Aが、我が家ではコレなんです☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から大好きな、母の味です(*^ω^*)うちの三姉妹はみんな大好きでいつもすぐ完売してました(笑)
☆我が家の麻婆茄子☆
旦那に食べさせたらこの麻婆茄子初めて！と言われました(;^_^Aが、我が家ではコレなんです☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から大好きな、母の味です(*^ω^*)うちの三姉妹はみんな大好きでいつもすぐ完売してました(笑)
作り方
- 1
茄子は皮をむいて細切りにし水にさらす。にんにくは輪切りにする。
- 2
熱したフライパンにサラダ油をひき、弱火でにんにくを炒める。
- 3
にんにくの香りが出たらひき肉を入れ、パラパラになるまで炒める。
- 4
ひき肉の色が変わったら茄子を入れ、茄子の高さの2/3くらいまでの水を入れる。
- 5
鶏がらスープの素を入れ、蓋をして煮る。
- 6
茄子がしんなりしてきたら、塩・こしょう・醤油で味を整え、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけて出来上がり☆
コツ・ポイント
水を多めにしてスープを飲んでも美味しいですし、水分少なめでもいいおかずになります（ﾟ▽^*）
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その他のレシピ
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