低糖質ふわふわホットケーキ♪爽やかレモン
低糖質な粉にメレンゲプラスでふっわふわ♪豆乳×レモン汁でほんのりとチーズケーキ風味も醸し出しています♪
このレシピの生い立ち
卵黄消費のサクふわなホットケーキレシピとは違う、卵は1個使い切りで、卵白をホイップしてメレンゲにして生地に混ぜることで、ふわっふわんなホットケーキを作ることが出来ます(*^o^*)♪
低糖質ふわふわホットケーキ♪爽やかレモン
低糖質な粉にメレンゲプラスでふっわふわ♪豆乳×レモン汁でほんのりとチーズケーキ風味も醸し出しています♪
このレシピの生い立ち
卵黄消費のサクふわなホットケーキレシピとは違う、卵は1個使い切りで、卵白をホイップしてメレンゲにして生地に混ぜることで、ふわっふわんなホットケーキを作ることが出来ます(*^o^*)♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵白と卵黄に別々のボウルにいれて
卵黄の容器に残りの材料すべて入れておきます。
卵白はホイップしメレンゲにします -
- 2
（電動の泡立て器を使うと卵白1個分のメレンゲは1分ほどあれば完成します。手順１の写真は手動ですが1個分だと数分あれば◎。
- 3
無心になってホイップしたい時には手動がおすすめです(笑)）
- 4
卵黄と残りの材料が入ったボウルもよく混ぜ合わせたら、１で作ったメレンゲのボウルに入れて、さっくりと混ぜ合わせます。
-
- 5
フライパンに分量外のココナッツオイル５ｇを熱し溶かして広げます。
-
- 6
４に３の生地を好みのサイズの丸型に流しいれて
表面に気泡が出てくるのを待ちます。 -
- 7
焦げすぎないようやや弱火で
コンロの温度が設定できるなら160度です。 - 8
ヘラを1本ずつ両手にもって５をそっと持ち上げてさっとひっくり返し、両面こんがりと焼いたら出来上がり♪
-
- 9
※材料の★を、
なんと！下記レシピの
豆乳クリーム出来上がり70gと置き換えてもチーズ風味ケーキで作れます♪ -
- 10
混ぜて☆濾すだけ♪豆乳クリーム♪
レシピID : 19243366 - 11
※なんと！？と言うほどではないですが
★の部分の豆乳を
豆乳ヨーグルト
レモン汁
の組み合わせも酸味プラスで美味に♪ -
- 12
豆乳ヨーグルトの作り方のレシピがまだクックパッドのほうに書き写せてなくてすみません；；
- 13
豆乳ヨーグルトレシピは、下記の私のブログ記事中URLで紹介しています→http://bit.ly/1bstgtG
- 14
表紙写真で一緒に添えているのは手順９で紹介したレシピの豆乳クリームをクリーム出来上がりの1/3量ほど添えています♪
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- 15
紅茶は→http://bit.ly/1EMNyWV
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- 16
手順５でスプーンでココナッツオイルすくってフライパンにひいた後のスプーンで紅茶をひと混ぜしてココナッツオイルティーに♪
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- 17
☆鳥越製粉ホットケーキミックスはこちら
http://bit.ly/1MOxtDd
値段は高いですが性能は抜群な感じです -
コツ・ポイント
ふっわふわの生地で非常に裏返しにくいので、
底面がしっかりと焼けてきたのを確認してから、
シリコンヘラ２つ使ってそっと焼けた底面の下にすべらせていれて
さっと一気に裏返す感じです。
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