そうめんを好みの堅さに茹で、水で洗います。

１のそうめんをボウルに入れ、麺つゆとお揚げの漬け汁を絡ませます。

お揚げに麺つゆを絡ませたそうめんを入れて口を閉じます。上手く出来ないときは爪楊枝で止めてもＯＫですよ。