具がいっぱいはんぺん揚げ
ボリューム満点おかず！
大好きな一品です。
このレシピの生い立ち
高校生の時によく作ってた物です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんじんを、みじん切りにする。
- 2
油をひいたフライパンで挽肉を炒めて、余分な油をペーパーでふき取りながら玉ねぎにんじんを炒め、塩こしょうで味を調える。
- 3
具を冷ましてる間に、はんぺんを斜めに２又は４等分にし、切り口側に具が入るように切込みを入れます。
- 4
切り込みに小麦粉を付けて具を詰めていきます。具がはみ出さないように、小麦粉で蓋をします。
- 5
といた卵にだまにならない用に小麦粉を混ぜて(小さじ１位)はんぺんをくぐらせ、パン粉を付けていきます。
- 6
１８０度に熱した油でサクっと揚げればできあがり。
コツ・ポイント
時間が経つとふっくらしてたのが、しぼんでしまうので、揚げたてがおすすめです。味は変わりません。
お弁当にもおつまみにも、ご飯にもぴったりの万能おかずです。
つくれぽ
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