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長芋のチーズお焼き
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長芋のチーズお焼き-レシピのメイン写真

長芋のチーズお焼き

まま蔵
まま蔵 @prey2615

長芋はピーラーできしめん状に削ぎ切りにし、チーズを加えてコクを出しました。
このレシピの生い立ち
買ってはみたものの、一人では消費しきれない長芋。ジャーマンポテト風に焼いてみました。

長芋はピーラーできしめん状に削ぎ切りにし、チーズを加えてコクを出しました。
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買ってはみたものの、一人では消費しきれない長芋。ジャーマンポテト風に焼いてみました。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615

長芋はピーラーできしめん状に削ぎ切りにし、チーズを加えてコクを出しました。
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材料

1枚分・約20cm
  • 長芋 100g
  • ベーコン 1枚
  • ピザ用チーズ 50g
  • 卵 1個
  • 小麦粉 大さじ1
  • うまみ調味料(ほんだしなど) 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 適宜
  • バター 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ピーラーで長芋の皮をむき、その延長で身もピーラーで削ぎ切り(?)にする。

    • 長芋のチーズお焼き作り方1写真
  2. 2

    そこにペーコンの細切り、卵、チーズ、小麦粉、うまみ調味料、塩、こしょうを入れる。

    • 長芋のチーズお焼き作り方2写真
  3. 3

    よくこねてバターを溶かしたフライパンに一気に投入。

    • 長芋のチーズお焼き作り方3写真
  4. 4

    箸で周囲のくっついてきたところをはがしながらまんべんなく焼いたところでひっくり返す。

    • 長芋のチーズお焼き作り方4写真
  5. 5

    両面がこんがり焼けたところで完成です。

    • 長芋のチーズお焼き作り方5写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2010/06/17 13:42に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

お焼き ベーコン ピザ用チーズ バター 卵 小麦粉 山芋

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