南部鉄鍋２０cmを使って自家製レーズン酵母で焼きました。ムッチリしたパンが焼けます。
このレシピの生い立ち
池永鉄工の「ママの手作りパン屋さん」という南部鉄鍋を新品未使用でリサイクルショップで買って来たので活用の為に色々作っています。余熱しないですぐにガス台で焼けるのでエコ＆節約です。