＊美味しい♪ずんだ生クリーム大福＊
お店の生クリーム入りずんだ大福がお家で出来ちゃう！美味しくてほっぺが落ちそう（*^^*）
このレシピの生い立ち
テレビにでていたずんだ大福生クリーム入りがとても美味しそうで、いちご大福をアレンジ！！出来ちゃいました♪♪
＊美味しい♪ずんだ生クリーム大福＊
お店の生クリーム入りずんだ大福がお家で出来ちゃう！美味しくてほっぺが落ちそう（*^^*）
このレシピの生い立ち
テレビにでていたずんだ大福生クリーム入りがとても美味しそうで、いちご大福をアレンジ！！出来ちゃいました♪♪
作り方
- 1
硬くホイップした生クリームをラップに包み冷凍する。前日にするといいですよ。
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- 2
冷凍枝豆をゆでて、鞘からだし薄皮をむいてFPにいれ、スイッチオン！
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- 3
何度かまわりの枝豆をゴムベラで落としながら、粒粒が無くなるまでかくはんして砂糖をいれ混ぜる。
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- 4
３のずんだ約２０ｇをラップの上で薄くのばし、その上に冷凍生クリームをのせ、茶巾しぼり風に丸くし、冷凍庫で冷やしておく。
-
- 5
耐熱性の容器に白玉粉・砂糖・水をだまが無くなるまで混ぜる
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- 6
容器にラップをかけ、レンジ６００ｗで１分４０秒。一度取り出して混ぜる。
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- 7
もう一度容器にラップをかけ、６００ｗで４０秒。取り出し混ぜて透明感ががでたら、求肥の出来上がり♪
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- 8
７の求肥を片栗粉を薄くひいたラップかバットに載せ、粉が付いていない所が中になるように二つ折にする。熱いので火傷に注意！
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- 9
８を８等分にして、粉を付けながら平たくのばし、４にのせから求肥の方を下に持ちずんだを包み完成！♪
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- 10
中身を抹茶プリンにしました
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- 11
三連プリンを包んでみました。
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- 12
そのほか小倉生クリーム大福や生クリーム大福など、バリエーションはいろいろ☆♪
コツ・ポイント
中身が柔らかい物を包む時は、求肥が暖かい方が伸びがいいので包みやすいです！ずんだや生クリームは包む直前に冷凍庫から出すのをお勧めします。プリンは包む時軽くキッチンペーパーで水分をとるといいですよ（＾＾）ｖ
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生クリーム大福 シャインマスカット 生クリーム大福 シャインマスカット
お店でも、生クリームとシャインマスカットの組み合わせの大福はなかなかない、なら作っちゃえ生クリームが包みにくいので、ポイントも載っています！
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