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豚汁
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豚汁-レシピのメイン写真

豚汁

さえたくぱぱ
さえたくぱぱ @cook_40037273

寒い日にはこれ!あったまるよ。
このレシピの生い立ち
寒い日にはあったかい豚汁はごちそう。具が多く、これでごはんのおかずがいらないくらいのボリュームです。

寒い日にはこれ!あったまるよ。
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寒い日にはあったかい豚汁はごちそう。具が多く、これでごはんのおかずがいらないくらいのボリュームです。

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豚汁

さえたくぱぱ
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寒い日にはこれ!あったまるよ。
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材料

かなり大量
  • じゃがいも 1袋
  • 里芋 1袋
  • さつまいも 1本
  • 大根 1/3本
  • 長ネギ 2本
  • 椎茸 1パック
  • ごぼう 2本
  • こんにゃく 1袋
  • 豚肉こま切れ 400g
  • みそ 大さじ6
  • しょうが(チューブ) 10cm
  • ごま油 大さじ2
  • ほんだし 大さじ1
  • 水 鍋に具材を入れて全体にかぶるほど
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作り方

  1. 1

    材料は芋系メインで
    あるもの何でも投入。すべて食べやすい大きさにカットします。

    • 豚汁作り方1写真
  2. 2

    硬い芋系からさきにゆでます。水は鍋の大きさと材料の量により変化します。

    • 豚汁作り方2写真
  3. 3

    火の通りやすいものも投入して、あとはぐつぐつ煮るだけ。

    • 豚汁作り方3写真
  4. 4

    みそと本だし、など調味料を入れて、
    最後に肉をちぎっていれて終了。

    • 豚汁作り方4写真

コツ・ポイント

味噌汁を作る感覚なので、簡単だし、具材も自由。
しょうがとごま油がみそ汁を豚汁に変えるポイントかも。肉は最後に入れ、作りたてより、一日後火を入れなおしたほうが、具も旨いし、野菜の旨みが汁に溶け込んでるので、いいと思います。

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さえたくぱぱ
さえたくぱぱ @cook_40037273
2008/11/30 01:38に公開
はじめて参加させていただきます。ちまたで話題のクックパッド!食のベテランの方々の様々なレシピを参考に俺流に改造してこどもたちに自慢できればと思います。どうぞよろしく御願いいたします。
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このレシピのキーワード

豚汁 大根 里芋 ごぼう さつま芋 しいたけ こんにゃく じゃがいも 豚こま 味噌 しょうが 長ネギ

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