豆イカで～大根とイカの煮物
おれんじでびる @cook_40101258
大根と一緒に煮ると
かたくならないですよね～イカ～って♪
煮汁をたっぷり含んだ美味しい煮物です
このレシピの生い立ち
大きいのでもいいけれど、、、
煮物用の豆イカが安価で手に入ったら
思いつくメニューです♪
豆イカで～大根とイカの煮物
大根と一緒に煮ると
かたくならないですよね～イカ～って♪
煮汁をたっぷり含んだ美味しい煮物です
このレシピの生い立ち
大きいのでもいいけれど、、、
煮物用の豆イカが安価で手に入ったら
思いつくメニューです♪
作り方
- 1
大根の皮をむき2センチ幅くらいの半月切りにし、竹串がスムーズに通るぐらいまで下茹でする。
- 2
鍋に＊の調味料としょうがを合わせて煮立てイカを入れる。
- 3
煮汁が再び煮立ったら蓋をして4～5分煮たところで一旦イカを取り出す。
- 4
この鍋に下茹でした大根をいれ弱火で10分ほど煮る。その後イカを戻しいれてひと煮立ちさせる。
- 5
冷ましながら味をしみこませましょう～
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