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スープチェンジしたいカルビスープ
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スープチェンジしたいカルビスープ-レシピのメイン写真

スープチェンジしたいカルビスープ

ぺこ面
ぺこ面 @cook_40028014

焼肉屋さんのカルビスープがおいしかったので、まだまだ思索中ですが再現してみました。
このレシピの生い立ち
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ぺこ面
ぺこ面 @cook_40028014

焼肉屋さんのカルビスープがおいしかったので、まだまだ思索中ですが再現してみました。
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材料

2人分
  • 牛カルビ 150g
  • にんじん 1/2本
  • 長ネギ 1/2本
  • ごま油 おおさじ1
  • にんにく 3カケ
  • 生姜 1カケ
  • 唐辛子 適量
  • 酒 おおさじ2
  • 水 800cc
  • 中華だし 適量
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    にんじんは短冊切りに、長ネギは斜めにスライス、しょうがはみじん切りに、にんにくは潰す。

  2. 2

    熱した鍋に、ごま油を入れにんにくを炒め香りがでてきたら、いったん取り出す。

  3. 3

    カルビ・唐辛子・しょうがを入れ炒め、半分白ぽくなってきたらにんじん・ねぎを加える。

  4. 4

    全体に油がまわったら酒と水と中華だしを入れ火を強めて沸騰直前までもっていく。

  5. 5

    アクをとり、ふたをして弱火で野菜がやわらかくなるまで煮る。

  6. 6

    にんにくを入れ5分ほど煮たら塩こしょうで味をととのえてできあがり

コツ・ポイント

にんにくを後にいれるのは、形が残ってるホクホクにんにくを食べたいがためです

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ぺこ面
ぺこ面 @cook_40028014
2008/11/08 09:24に公開
食べた人が喜んでくれるような そんな料理を勉強中です(●'v‘pq) 簡単おいしく使いまわせる そんな料理を紹介できたら嬉しいです(u‿ฺu✿ฺ)
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このレシピのキーワード

スープ にんじん にんにく 酒 牛カルビ トウガラシ しょうが 長ネギ

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