常温にもどしたバターと砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜる。

１に卵を加えさらに混ぜる。

２に小麦粉を加えてゴムベラで一気にサックリと混ぜ合わせる。

まな板に小麦粉（分量外）を敷き、その上で生地を綿棒で伸ばし、型抜きをする。

２００℃のオーブンで１５～２０分ほど焼く。