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鶏もものトマトワイン煮込みパスタ
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鶏もものトマトワイン煮込みパスタ-レシピのメイン写真

鶏もものトマトワイン煮込みパスタ

MatsCafe
MatsCafe @MatsCafe

洋食屋さん風の懐かしスパゲティー♪本格派の味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
鶏が好きで、トマトベースのパスタが食べたくて。

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材料

  • 鶏もも 300g
  • 玉ねぎ 1個
  • トマト缶(カット) 1缶
  • 赤ワイン 100cc
  • コンソメ(キューブ) 1個
  • ローリエ 1枚
  • 塩胡椒 適量
  • 中濃ソース 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • パスタ 250g
  • オリーブオリーブ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスし、炒める。

  2. 2

    鶏ももを一口大に切り、炒める。

  3. 3

    トマト缶・ワイン・ローリエ・コンソメ・塩胡椒を入れてフタをして弱火で煮込む。
    15分程度。

  4. 4

    ソース・醤油・砂糖を入れて味を整える。
    適度に煮込む。
    中火で多少水分を飛ばしつつ味をなじませる。

  5. 5

    パスタを茹でて、オリーブオイルを絡め、4をかけたら粉チーズと黒胡椒で仕上げて完成。

コツ・ポイント

弱火でじっくりがいいです。

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MatsCafe
MatsCafe @MatsCafe
2015/04/22 14:26に公開
●2016〜2024・2026アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している40代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事:建設●趣味:フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの:自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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このレシピのキーワード

パスタ 煮込み トマト缶 鶏もも肉 オリーブ 玉ねぎ 赤ワイン

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