白菜は3cm幅くらい、玉ねぎは1cmくらいの串切り、ニンジンは短冊切りにする。いんげんはゆでておく。豚肉は片栗粉をまぶす

鍋にごま油をひき、豚肉を軽く炒め少し色が変わったら白菜を入れ上に玉ねぎ人参をのせ＊を回しいれて、蓋をして中火で煮る。

白菜から水分が出てカサが減ってきたらしょうがをすりおろして混ぜて、蓋をする。

全体が馴染んできたら水溶き片栗粉を入れ、強火にする。かき混ぜながら強火にして、トロッとなったら火を止める。

器にごはんを盛り、具を盛りつけ、彩りにいんげんを添えたらできあがり。