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豆腐とチンゲン菜の鶏ガラとろりあんかけ
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豆腐とチンゲン菜の鶏ガラとろりあんかけ-レシピのメイン写真

豆腐とチンゲン菜の鶏ガラとろりあんかけ

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

豆腐とチンゲン菜、鶏ガラの味がよく合います!
このレシピの生い立ち
低カロリーおかずを作りたかった為。

豆腐とチンゲン菜、鶏ガラの味がよく合います!
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ミシャコ
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材料

2人分
  • 豆腐(絹) 1丁
  • チンゲン菜 2 束
  • サラダスティック( かにかま) 6本
  • ごま 少々
  • ◼鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ◼生姜 お好み
  • ◼ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐、チンゲン菜を大き目に切り、生姜を刻み、サラダスティックを裂き、豆腐パックの水分と共にフライパンに入れ、火を通す。

  2. 2

    フライパンに鶏ガラスープの素、片栗粉を溶き入れ、弱火でとろみをつける。

  3. 3

    お皿に盛り、ごまをふりかけ、香り付けにごま油を垂らしたら出来上がり♪

  4. 4

コツ・ポイント

片栗粉はダマにならない様、予め少量の水で良く溶いてから入れます。そして弱火でとろみをつけましょう。

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2013/02/18 15:00に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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このレシピのキーワード

あんかけ チンゲンサイ ゴマ 豆腐 しょうが カニカマ

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