米粉さつまいもとあんこのパウンドケーキ

ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
令和7年米粉再燃のニュース
私はすでに米粉生活実行中
和風の米粉パウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
さつまいもが美味しくて、あんこが大好き。
パウンドケーキを作りたかったんです。
米粉さつまいもとあんこのパウンドケーキ
令和7年米粉再燃のニュース
私はすでに米粉生活実行中
和風の米粉パウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
さつまいもが美味しくて、あんこが大好き。
パウンドケーキを作りたかったんです。
作り方
- 1
卵白に砂糖の半分を入れ、メレンゲ状に、角がたつまで泡立てます。
- 2
別のボールにバター、砂糖を入れ、クリーム状に泡立てます。
- 3
2にさつまいもをしっかりと混ぜます。
- 4
3に卵黄を入れ、混ぜます。
- 5
米粉とベーキングパウダー、あんこを混ぜておきます。
- 6
4に5をしっかりと混ぜます。
- 7
6が半分くらい混ざったら、1をさっくりとまぜます。
- 8
7を型にいれ、170度のオーブンで40分焼きます。
(オーブンによって、焼き時間は変わります。) - 9
ブランデーを塗ると、さらに美味しくなるし、日持ちもします。
コツ・ポイント
さつまいもとあんこがとても和風で美味しい。
米粉の甘さと重なって、とてもやさしいケーキになっています。
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