簡単！筍のエノキとろろがけ

簡単！筍のエノキとろろがけ-レシピのメイン写真

簡単！筍のエノキとろろがけ

ツキちゃんママ @cook_40088157

ねばねばエノキとろろで元気回復ヽ(・∀・)ノ
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頂いた筍のレシピのバリエーションの１つに！病み上がりの主人の為に喉通りよく、ねばねば、トロトロでヽ(・∀・)ノ

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材料

3人前

筍 120g
エノキ 1袋(小)
長芋 1㎝
うすくち醤油小さじ2
小ねぎ少々
桜えび(あれば) 少々

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作り方

1

エノキを30秒ほど茹でておく。長芋はおろしてとろろに。
2
刻んだ小ねぎと1を合わせうすくち醤油を加える。
3
筍はスライスしてフライパンでから焼きして焼き目をつけ塩(分量外)少々ふっておく。
4
器に3を盛り2をかけて桜えびをトッピングして出来上がり！

コツ・ポイント

筍は焼き目がちょっとつくくらい水分を飛ばすのがポイントヽ(・∀・)ノ

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ツキちゃんママ @cook_40088157

2015/04/22 16:10に公開

このレシピのキーワード

えのきたけのこサクラエビこねぎ山芋

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