ボールに、卵と砂糖を入れてハンドミキサーで泡立てます。空気を十分に含ませるように、白くもったりするまで泡立てます。

バターは40秒から１分レンジで温め溶かします。牛乳は２０秒ほど温めます。

１に加えて混ぜ合わせます。

米粉とベーキングパウダーは合わせて、あらかじめ振るっておきます。
ふるっておいた粉類を、２に加え切り混ぜします。

マフィン型にカップを入れ、生地をいれます。

スライスアーモンドをのせます。

１８０℃で予熱したオーブンで、２３分～２８分焼きます。

途中、焼色がつきすぎる時はアルミホイルをかけます。