かぼちゃクッキー〜ハロウィン〜
ちゃるるん @cook_40040005
ハロウィンなので、かぼちゃクッキーを作ってみました。 ほのかな黄色に色づいたサクサク生地にかぼちゃのタネの食感が楽しい♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃのマッシュを作ったので、（離乳食用）それをお菓子にも使いたくて作りました。
かぼちゃクッキー〜ハロウィン〜
ハロウィンなので、かぼちゃクッキーを作ってみました。 ほのかな黄色に色づいたサクサク生地にかぼちゃのタネの食感が楽しい♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃのマッシュを作ったので、（離乳食用）それをお菓子にも使いたくて作りました。
作り方
- 1
〈下準備〉
かぼちゃのタネを適当にみじん切りにする - 2
- 3
バターと三温糖を白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 4
②に卵黄を加え、空気を入れるような感じでよく混ぜる。
- 5
③に小麦粉を入れ（ふるう必要なし）よく混ぜる。
かぼちゃのタネを加えよく混ぜ2等分にして、ひとつにマッシュを加え混ぜる。 - 6
ラップにかぼちゃのタネだけのものとマッシュを加えたものとそれぞれ、棒状に包み、冷蔵庫で1〜3時間寝かせる。
- 7
160℃に予熱したオーブンで、20〜30分じっくり焼けば、出来上がり♪
-
- 8
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コツ・ポイント
・生地を寝かせることにより、サクサクに仕上がります。
冷凍庫で2週間くらい大丈夫なので、たくさん作って、
食べたい時に、焼きたてを食べられます。
・写真の左側がかぼちゃのタネとマッシュを加えたもの。
右側がかぼちゃのタネのみのもの。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18005693
