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やさしい味☆茎わかめの煮物
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やさしい味☆茎わかめの煮物-レシピのメイン写真

やさしい味☆茎わかめの煮物

しろぞう
しろぞう @cook_40033681

シンプルに煮てみました。これを食べるともうすぐ春だな~、と感じます。あっさり、なつかしい味わいです。
このレシピの生い立ち
朝市に茎わかめが出回りはじめると、もうすぐ春だな~、と感じます♪昔、おばあちゃんが作ってくれたような懐かしい味に近づけてみました。歳を取ると、あっさり優しいものが食べたくなります…(笑)

シンプルに煮てみました。これを食べるともうすぐ春だな~、と感じます。あっさり、なつかしい味わいです。
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朝市に茎わかめが出回りはじめると、もうすぐ春だな~、と感じます♪昔、おばあちゃんが作ってくれたような懐かしい味に近づけてみました。歳を取ると、あっさり優しいものが食べたくなります…(笑)

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やさしい味☆茎わかめの煮物

しろぞう
しろぞう @cook_40033681

シンプルに煮てみました。これを食べるともうすぐ春だな~、と感じます。あっさり、なつかしい味わいです。
このレシピの生い立ち
朝市に茎わかめが出回りはじめると、もうすぐ春だな~、と感じます♪昔、おばあちゃんが作ってくれたような懐かしい味に近づけてみました。歳を取ると、あっさり優しいものが食べたくなります…(笑)

シンプルに煮てみました。これを食べるともうすぐ春だな~、と感じます。あっさり、なつかしい味わいです。
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朝市に茎わかめが出回りはじめると、もうすぐ春だな~、と感じます♪昔、おばあちゃんが作ってくれたような懐かしい味に近づけてみました。歳を取ると、あっさり優しいものが食べたくなります…(笑)

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材料

  • 茎わかめ(生) 650g
  • 水 2カップ半(500ml)
  • だしの素 小さじ1.5
  • 薄口しょうゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ5
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    茎わかめ(生)はさっと水で洗い、食べやすく斜めに切り分ける。固そうなところは細めに。

  2. 2

  3. 3

    熱湯でさっとゆがく(20~30秒くらい)。緑色にかわったら、水に取り、1時間くらい塩抜きします。

  4. 4

    鍋にわかめ、水、調味料すべてを入れ、沸騰したら落し蓋をして、弱火~中火で15分煮る。

  5. 5

    出来上がり!
    冷えるまでそのままにしておくと、味がなじんで美味しくなります♪

コツ・ポイント

油も使わずヘルシーに。油揚げや人参も入れると、彩りよくもっとおいしいと思います(^^;。
朝市で買ってきた一袋分を量ると、650gありました。みなさんの作りやすい分量でどうぞ☆

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しろぞう
しろぞう @cook_40033681
2013/02/18 05:39に公開
高2の長女、中3の長男、小4の次女がいます。みんなの好みに合わせるのって難しい~ww 皆様のレシピ、毎日参考にさせて頂いてます♡食べること&呑むこと大好き♪。家族好み、自分好みのレシピを探して、皆様のところにフラフラお邪魔しております(笑)。
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このレシピのキーワード

煮物 酒 茎わかめ

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