お弁当屋さんの味！！ナス揚げ♪
熱々よりも冷やした方が美味しい！！
作り方も２通りあるからその時の気分に合わせて
おためしあれヽ(￫∀￩。)ﾉ
このレシピの生い立ち
昔、母がよく買ってくるお弁当の中に入ってた大好きなおかずです☆
試行錯誤して、その店とほぼ変わらない味を母が再現してくれました!!(*ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ*)!!
お弁当屋さんの味！！ナス揚げ♪
熱々よりも冷やした方が美味しい！！
作り方も２通りあるからその時の気分に合わせて
おためしあれヽ(￫∀￩。)ﾉ
このレシピの生い立ち
昔、母がよく買ってくるお弁当の中に入ってた大好きなおかずです☆
試行錯誤して、その店とほぼ変わらない味を母が再現してくれました!!(*ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ*)!!
アプリでひらく作り方
- 1
≪作り方１≫
ナスを洗い２～３cm幅に切る。
ネギは白髪ネギにし、中の芯の所などはみじん切りにしておく。 - 2
ナスを素揚げする。
やわらかそうな感じになってきたら上げて油を切る。 - 3
ボールにさっき切った白髪ねぎの半分とみじん切りのネギ。★の材料を入れて混ぜる。ココで味見もしてください。
- 4
そこへ油切りをしたナスを突入してよくあえる。そのままラップをして冷蔵庫へ。（３０分～１時間くらい）
- 5
冷えたらお皿に移して、残しておいた白髪ネギを上に散らせば完成！！！
もちろん、お好みで冷やさなくてもＯＫです☆ - 6
≪作り方２≫
ナスを洗って軽く水気を拭き、ビニール袋へ入れる。レンジで６～７分チンします。 - 7
チンしたナスを取り出し（熱いので注意！）作り方１のように切っていく。
- 8
フライパンに少し多めに油を入れて焼く。（ナスに油を吸わせる程度。）
- 9
焼きあがったら作り方１の３～５の手順で完成です。
コツ・ポイント
夏場は絶対冷やしがお勧めです！でも熱くても私は好きですがｗｗｗ
揚げ物などをする場合は作り方１で。ちょっと何かほしいけど面倒くさい時は作り方２で。という具合に作り方を分けると楽ちんです♪
つくれぽ
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