カリカリ豚のせ素麺
豚肉のから揚げと錦糸玉子のせ素麺です。
このレシピの生い立ち
白だしとオリーブオイルの組合せのダシにはまってます!
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卵は薄焼き卵を作り細切りにしておく。
豚肉は○を合わせて片栗粉をまぶす。
ボウルに☆を合わせておく。
フライパンに多めの油を(分量外)入れて豚肉をカリカリになる手前まで揚げ焼きにする。
平らにして焼くと火が通りやすいです。
素麺を茹でて冷やした後に皿に盛りつけその上に卵、ねぎ、2を盛りつけて☆を回しかける。
豚肉は薄切り肉でもこま肉でもOK!
平らにして揚げ焼きしましょう。
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