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☆リメイク☆切り干し大根のおやき
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☆リメイク☆切り干し大根のおやき-レシピのメイン写真

☆リメイク☆切り干し大根のおやき

APIri
APIri @cook_40051663

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切り干し大根が余っていたから

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材料

3個分
  • 薄力粉 90g
  • HB用米粉 20g
  • 塩 少々
  • 水 100ml
  • 切り干し大根 50~100g
  • 醤油 少々
  • 油 少々
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作り方

  1. 1

    余った切り干し大根を粗く刻み、フライパンで水分がなくなるまで加熱し、醤油を加えて少し味を濃くします

  2. 2

    薄力粉、米粉、塩、水を混ぜます

  3. 3

    生地がまとまったら3等分にします

  4. 4

    生地を丸く10~15cmに伸ばし、切り干し大根を包んでいきます

  5. 5

    フライパンに油をしき、生地の閉じた方を下にしてフライパンの蓋をし、弱火で約5分焼きます

  6. 6

    反対側は蓋をしないで約5分焼きます

コツ・ポイント

HB用米粉は普通の米粉や薄力粉だけに買えても作れます。今回は粉が足りなくなってしまったため、キッチンに残っていた粉で作りました。米粉だと薄力粉だけよりは生地が伸び、成形しやすいメリットがあります。

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APIri
APIri @cook_40051663
2013/02/18 03:53に公開

このレシピのキーワード

お焼き 切り干し大根 米粉 薄力粉

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