HB:いちご食パン(冷凍使用・湯種)
Ｋさゆり @cook_40067738
冷凍苺使用で季節を問わず芳醇な苺食パンが作れます。
お好みで他のベリーとミックスも！
湯種でもっちもちに！
このレシピの生い立ち
ドライベリー、生ベリーは高いです。
冷凍は比較的安価です。
業務スーパーだと冷凍苺500ｇで158円です。激安。
湯種はマイブーム。
特殊な材料を使わずに劇的にモチモチにできるのは湯種の素晴らしい点です。
HB:いちご食パン(冷凍使用・湯種)
冷凍苺使用で季節を問わず芳醇な苺食パンが作れます。
お好みで他のベリーとミックスも！
湯種でもっちもちに！
このレシピの生い立ち
ドライベリー、生ベリーは高いです。
冷凍は比較的安価です。
業務スーパーだと冷凍苺500ｇで158円です。激安。
湯種はマイブーム。
特殊な材料を使わずに劇的にモチモチにできるのは湯種の素晴らしい点です。
アプリでひらく作り方
- 1
まず湯種を前日仕込みで作ります。
湯種材料を混ぜて捏ね(熱いのでスプーン等で)一塊にしビニール袋に入れ密封する。 - 2
常温で１晩寝かせる。真夏は冷蔵庫へ。
冷凍ベリーを冷蔵庫で解凍しておく。 - 3
本生地の、バター・イーストを除く全てをパンケースに入れる。
- 4
湯種をちぎってパンケースに入れる。
食パンコース、具材なしでスタート。焼き色はお好みで。 - 5
捏ね初めて7分後くらいにバターを入れる。
イーストは指定の場所に。 - 6
焼き上がり。
ブルーベリー30g、苺70gで。 -
- 7
ブルーベリーのみ。
-
- 8
湯種をやりたくない方は、湯種分の材料を本生地に足して普通に焼けばOKです。熱湯→水
牛乳(水)を5g減らして下さい。
コツ・ポイント
ベリーは必ず解凍しておいてください。
冷凍のままだとパンケースを破壊しかねません。
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