［ベジ］高野豆腐のベジカツ

Name: ［ベジ］高野豆腐のベジカツ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 高野豆腐 ２枚; 塩胡椒 適宜; 水溶き小麦粉(薄力粉) 適宜; 小麦粉(薄力粉) 適宜; パン粉 適宜; オリーブオイル 適宜; ケチャップ 適宜; バジルソース 適宜

ぴーシェフ @cook_40097029

保存が効く乾物を使ったいつでも簡単メイン料理♡お弁当のおかずにも喜ばれる１品です！（ベジタリアン・菜食・五葷抜き）
このレシピの生い立ち
ベジタリアン料理をはじめてから赤塚家では定番のお料理です。お弁当のおかずにも便利♡高野豆腐は色々なお料理に使えるのでストックしておくと便利ですよ〜！

［ベジ］高野豆腐のベジカツ

ぴーシェフ @cook_40097029

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材料

２人分

高野豆腐２枚
塩胡椒適宜
水溶き小麦粉(薄力粉) 適宜
小麦粉(薄力粉) 適宜
パン粉適宜
オリーブオイル適宜
ソース（お好みで）
ケチャップ適宜
バジルソース適宜

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作り方

1

高野豆腐を水にひたし戻す。
2

高野豆腐の水気を切り、厚さを半分に切る。※大きさがメーカーにより異なるためお好みの厚さや大きさにしてください。
3

塩胡椒で下味をつけ、小麦粉をかるくまぶす。
4

３を水溶き小麦粉にくぐらせ、パン粉をしっかりつける。
5

フライパンに多めのオリーブオイルを入れ熱し、両面揚げ焼きにする。
6

お皿に盛り、お好みでケッチャップやバジルソースなどをかけたら完成☆

コツ・ポイント

パン粉にオートミールを加えるとカリッと感が増します。また、イタリアンハーブを混ぜても香りが良く美味しいですよ＾＾色々アレンジしてみてくださいね♪

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つくれぽ

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ぴーシェフ @cook_40097029

2013/02/18 09:11に公開

Peaceful Chef（ぴーシェフ）のYukkoです。ジュニア野菜ソムリエしてます。（ただいま他の資格も勉強中です(‾^‾)ゞ）掲載レシピは全て肉・魚などの動物性＆五葷抜きのヘルシーで体に優しい料理。参考になれば嬉しいです＾＾ブログ☆Peaceful Chef〜赤塚家の菜食生活〜http://peacefulchef.tumblr.com/

このレシピのキーワード

カツ高野豆腐薄力粉小麦粉ケチャップジェノベーゼ

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