にんじんは細切り、揚げは湯で洗って固く絞ってから縦半分にして細切り、こんにゃくは厚さ半分縦に半分にして薄く切る。

鍋に＊を煮立たせ、にんじん、揚げ、こんにゃくを入れて、蓋をして１０分ほど煮る。