ホットケーキの種を作ります。ボウルに牛乳と卵を入れて良くかき混ぜます。そこに、ホットケーキミックスを加えて混ぜます。

ホットケーキを焼きます。お好みの大きさで2枚ずつ焼いていきます。種をお玉ですくい、少し高い所から落として、丸く焼きます。

表面が沸々と穴が開いてきたら、裏返して焼きます。2枚のサイズは同じ位にします。

トラ焼きは、2、3、の同じ要領で焼きますが、フライパンにクッキングシートをひき、ホットケーキの種を落とします。

3同様、表面に穴が開いてきたら、丁寧にクッキングシートから剥がし、裏返します。裏面はクッキングシート無しで、焼きます。

どら焼きとトラ焼きを4枚ずつ焼きます。

ホットケーキの上にあんこを乗せ、その上に水気を切ったオリーブを乗せます。オリーブは水につけて塩抜きしても良いです。

もう1枚のホットケーキを乗せます。トラ焼きも同じ要領で作ります。お皿に盛り付け、お好みでオリーブを飾ります。