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黒豆ちゃん♪-レシピのメイン写真

黒豆ちゃん♪

かおる1218
かおる1218 @cook_40118433

やわらかお豆です。
甘すぎず、たくさん食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
息子のお食い初めに作りました。

やわらかお豆です。
甘すぎず、たくさん食べれちゃいます。
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かおる1218
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やわらかお豆です。
甘すぎず、たくさん食べれちゃいます。
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材料

  • 黒豆 250g
  • ★水 5カップ
  • ★砂糖(上白糖) 200g
  • ★重層 小さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • 黒糖 20g
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作り方

  1. 1

    鍋に★の材料を入れ、沸騰したら火を止める。

  2. 2

    洗った黒豆を入れ、蓋をして一晩おく。

  3. 3

    鍋を火にかけ、コトコト3時間弱火で煮る。
    灰汁はしっかり取り、豆が水から出ないように差し水をしながら煮ます。

  4. 4

    豆が柔らかくなったら、最後に黒糖を入れて煮溶かす。

  5. 5

    火を止めて、そのまま冷まして出来上がり。

コツ・ポイント

豆を保存するときも豆が煮汁から出ないように。

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かおる1218
かおる1218 @cook_40118433
2008/11/10 06:45に公開
おいしいものが大好きで、料理も好きになりました。最近はパン作りに挑戦中!!
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このレシピのキーワード

黒豆 黒糖

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