アボガドの重ねオーブン焼き
きょはく @cook_40072298
アボガド・トマト・なすをオーブン焼きに。チーズとベーコンの旨味が絡んでおいしいです。
おもてなしの１品にも。
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってくれていました。
熱を入れたアボガドも美味しいです。
アボガドの重ねオーブン焼き
アボガド・トマト・なすをオーブン焼きに。チーズとベーコンの旨味が絡んでおいしいです。
おもてなしの１品にも。
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってくれていました。
熱を入れたアボガドも美味しいです。
作り方
- 1
耐熱皿にバター（分量外）を塗っておく。
- 2
なすは皮むき器で交互に皮をむき、水にさらす。トマトはへたをとり、薄切りにする。スライスチーズは４～６等分に切る。
-
- 3
アボガドは縦にくるりと１周包丁を入れ、実を逆方向に回して２等分する。皮を向き、薄切りにする。ベーコンも６等分ほどに切る。
- 4
②、③を容器に順番に並べていく。倒れないように、片手で軽く押さえながら並べるといいです。余ったら隙間に押し込んで。
-
- 5
全体に塩・こしょうをふりかけ、オリーブ油を回しかける。
- 6
２００度のオーブンで１５分ほど焼く。（オーブントースターでもOK）チーズが溶けて、全体に焼き目がつけば出来上がり。
コツ・ポイント
なすは先にオリーブ油＆にんにくで炒めるとおいしいです。（私は面倒なので生のまま入れます）
焼くまでに時間をおく場合はアボガドにレモン汁をかけて変色を防いでください。
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