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簡単美味し☆野沢菜の油炒め
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簡単美味し☆野沢菜の油炒め-レシピのメイン写真

簡単美味し☆野沢菜の油炒め

えりんぎりんご
えりんぎりんご @cook_40097602

簡単すぐできあがり♪
白ごはんがすすみます☆
このレシピの生い立ち
野沢菜漬が酸っぱくなると母が作ってくれました。好きすぎて、ついつい新しい野沢菜漬でも作ってしまいます。
これがあればごはんがあっという間に無くなります♪

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野沢菜漬が酸っぱくなると母が作ってくれました。好きすぎて、ついつい新しい野沢菜漬でも作ってしまいます。
これがあればごはんがあっという間に無くなります♪

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簡単美味し☆野沢菜の油炒め

えりんぎりんご
えりんぎりんご @cook_40097602

簡単すぐできあがり♪
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野沢菜漬が酸っぱくなると母が作ってくれました。好きすぎて、ついつい新しい野沢菜漬でも作ってしまいます。
これがあればごはんがあっという間に無くなります♪

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材料

  • 野沢菜漬(1パック) 150g程度
  • ☆だしの素 小1弱
  • ☆水 大1
  • ☆みりん 小2
  • ☆酒 小2
  • うま味調味料 適量
  • (塩) 適宜
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作り方

  1. 1

    野沢菜漬の汁気をしぼり、3cm程度に切る

  2. 2

    フライパンに油(分量外)をひき、野沢菜を炒める。
    少しシャキッと感が残る程度まで。

  3. 3

    ☆を加えてさらに炒める。
    少し茶色くなるくらいまで。

  4. 4

    味をみて、塩気が足らなければ塩を少し足す。
    仕上げにうま味調味料を振り、さっと炒め混ぜれば出来上がり♪

コツ・ポイント

醤油は使わず野沢菜漬の塩味で仕上げます。
元が漬物なので、よほど薄味のものでない限り、基本的には最後の塩はいらないかなと思います。個人的には冷めたものの方が好き♪冷蔵庫保存で３日程楽しめます☆

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えりんぎりんご
えりんぎりんご @cook_40097602
2013/02/18 11:54に公開

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炒めもの 酒

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