かぶを洗って、茎と葉っぱを2センチくらいの幅ずつに切る。

かぶの根っこの部分は、包丁で1～2ミリの幅にスライス

ビニール袋にカットしたかぶの根っこと葉っぱ、茎を入れて、塩麹を入れてよーくもみもみ。

さらにごま油を加えてもみもみ。

かぶが少ししんなりしたら、スリゴマをたっぷり入れて、さらにもみもみ。

汁ごとお皿に盛り付け☆完成です♪

味の足し引きは味見しながらお好みで加減してください。