りんごの皮をむき、薄めのイチョウ切りにします。レモンは種を取り除きスライス。
蓋をして中火で10分ほど火にかける

りんごがしっとりして水分が出てきたら砂糖を入れ蓋をし更に弱火で20～30分ほど煮ます。
たまに混ぜて下さい。

りんごからの水分がかなり出ます。鍋を斜めにして水分が溜まらなくなるまで煮詰めます。最後にシナモンとハチミツを入れます。

冷めたら、煮沸消毒した瓶に移して完成♪今回は大びんと中瓶1本ずつ作れました。