米は洗ってザルにあけ、ひじきと干し椎茸は水で戻す。椎茸の戻し汁は残しておいて下さい。

にんじんは千切り、こんにゃくは湯通し後に細かく切り、戻して柔らかくなった椎茸は薄切りにする。

枝豆は冷凍なら解凍し、生なら２〜３分塩茹でしておく。

お釜に米と具を全て入れたら、椎茸の戻し汁と水を３合の目盛り少し下まで入れ、☆の調味料も入れる。

後は炊き込みモードで炊くだけです。炊き上がったら仕上げに白ゴマをふるとより一層おいしくなります。