無花果のまぁるいパウンドケーキ♡
ショートニングでふんわり、水あめでしっとり。いちじくのプチプチ感と見た目もまぁるくかわいぃパウンドケーキ☆
このレシピの生い立ち
ジャム用の無花果があったのでパウンドケーキにしました♪
無花果のまぁるいパウンドケーキ♡
ショートニングでふんわり、水あめでしっとり。いちじくのプチプチ感と見た目もまぁるくかわいぃパウンドケーキ☆
このレシピの生い立ち
ジャム用の無花果があったのでパウンドケーキにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
バター、ショートニング、卵は常温にしておく。小麦粉とBPは一緒に篩う。型に紙を敷く。 - 2
いちじくのソテーとシロップを作って冷やしておく。
- 3
■いちじくのソテー
- 4
フライパンにバターを溶かす。
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- 5
グラニュー糖を入れ、ザラザラ感が無くなるまで混ぜ溶かす。
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- 6
皮を剥き、ざく切りにした無花果を入れ炒める。
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- 7
軽く炒めたらオレンジキュラソーを入れ、ブランデーを入れたら火を入れフランベする。
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- 8
■シロップ
- 9
小鍋に砂糖と水を入れ火にかける。
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- 10
沸騰し、砂糖が溶けたら火を止め、冷ます。
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- 11
完全に冷めたらラム酒を入れる。
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- 12
下準備が出来たら作り始めます。
- 13
ボウルに☆を入れる。
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- 14
ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。
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- 15
卵黄（1個分）を入れてよく混ぜる。
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- 16
混ざったら卵白（1個分）を入れてよく混ぜる。残りの卵も同じように卵黄→卵白を入れて混ぜる。
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- 17
★を入れ軽く混ぜる。
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- 18
まだ粉が残っている状態で無花果のソテーを入れ混ぜる。
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- 19
生地がつやっとしたら型に入れる。
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- 20
スライスアーモンドを乗せ、180度のオーブンで40分焼く。
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- 21
竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり。
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- 22
表面にシロップを塗って粗熱が取れたらラップで包んで1日おいてからお召し上がり下さい♪
-
コツ・ポイント
シロップは全部使いません。作りやすい量です。残ったら冷蔵庫で保存します。
無花果のソテーは熱々を冷たいアイスクリームにかけても美味しいです♪
無花果でなくサツマイモの甘煮や栗の甘露煮、りんごの甘煮等でも作れます。
つくれぽ
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