里いもは皮をむいて、レンジで柔らかくしてつぶす。

豚細切れは細かく切り、タマネギはみじん切りにする。

豚肉とタマネギを炒め、塩こしょうをする。タマネギがしんなりしたら、器にとりあら熱をとる。

１と３とコーンと片栗粉をよ〜く混ぜ、塩こしょうで味を整えた後、コロッケの形に整える。

パン粉に油を少々混ぜ、フライパンで煎る。奇麗なきつね色になるまで。

４にマヨネーズを付け、５のパン粉をまんべんなくつける。

230℃に予熱したオーブンで１０分くらい焼く。