チキンの水分をよく拭き取りナイロン袋に＊と一緒に入れてモミモミ。空気を抜いて袋の口を止めて冷蔵庫へ。

米を通常の水加減より少し少なめにセットしてサフランを入れて３０分置く。

炊飯器に①のチキンを汁ごとのせ、アルミに包んだ、たまご・ニンジンもセットしてスイッチオン。

大きめにカットしたパプリカをグリルでさっと焼き炊きあがったご飯を盛りつけて出来上がり。