ケンタッキーに近い?!フライドチキン
ハーモニーフォレスト @cook_40060134
スパイスやハーブをたくさん使ってます!
調合を色々頑張って近づけたと思うので是非試してみて下さい♪粉は保存出来ます。
このレシピの生い立ち
ケンタッキーフライドチキンの味を家庭でも出せないかと楽しみながら研究中です(笑)
近づけなかったとしても、普通のフライドチキンとして美味しさは保証します♪
ケンタッキーに近い?!フライドチキン
スパイスやハーブをたくさん使ってます!
調合を色々頑張って近づけたと思うので是非試してみて下さい♪粉は保存出来ます。
このレシピの生い立ち
ケンタッキーフライドチキンの味を家庭でも出せないかと楽しみながら研究中です(笑)
近づけなかったとしても、普通のフライドチキンとして美味しさは保証します♪
アプリでひらく作り方
- 1
鳥肉は牛乳で中火でにて冷ましておきます(煮た後の牛乳はもったいないのでシチューやパスタソースに使いましょう♪)
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- 2
シーズニングを作ります。まず小麦粉以外のハーブやスパイスのみをミルで粉末にします。
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- 3
小麦粉に2を混ぜます。沢山出来るので今回は半分保存しました。粉からケンタのにおいが～!
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- 4
1が冷めたら、牛乳の水分を軽く拭き取り3のシーズニングを満遍なくつけます。
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- 5
200℃の高温でカラッと2分ほど揚げて完成♪鳥肉は煮て火が通っているので短くて大丈夫。衣が焦げないように!
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コツ・ポイント
鳥肉は煮た後1日くらい置いた方が美味しいですが、時間がなければ短くても大丈夫です♪
ハーブやスパイスの割合がまだまだ研究中ですがどうやらケンタで使用してる「12スパイス」は多分当たったていると思います。
つくれぽ
食育インストラクター取得ハーブティーソムリエ・アドバイザー取得メディカルハーブセラピスト取得ナチュラルフードコーディネーター取得食品衛生管理者取得 薬膳コーディネーター取得カーサバリスタ&ティースペシャリスト取得パン・ブーランジェ取得 スポーツフードアドバイザー取得「簡単・美味しい・心と体に優しい」を目指す料理人！沖縄出身、宮城県大崎市の本業は音楽指導者♪
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