玉ねぎ、セロリ、ニンニク、ベーコンをみじん切りにする。トマトはざく切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火をつけ、ベーコンも加えて炒める。
ニンニクを焦がさないように注意。

玉ねぎ、セロリを加え炒める。

次にひき肉を加え炒める、塩を加えてひき肉に火が通るまで炒める。

小麦粉を加えてダマにならないようにしっかりと混ぜ合わせる。

トマトとローリエ、ドライハーブを加え焦がさないように混ぜながら煮込む。
ハーブは味を見て好みの量を入れてください。

煮詰まってしっかりトロミが出たら最後に塩で味を整えソースは完成です。

パスタは塩を入れた湯でゆで、ザルにあげたらオリーブオイルを少量絡める。
湯はしっかり塩味がする量の塩を入れてください。

茹で上がったパスタにたっぷりソースをかけて、お好みでイタリアンパセリ、レモンを添えてどうぞ♡