超基本！！黄金だしの取り方\(^o^)/

超基本！！黄金だしの取り方\(^o^)/-レシピのメイン写真

超基本！！黄金だしの取り方\(^o^)/

✩kurumilk✩ @cook_40110582

いちばん基本の出汁の取り方！！！
煮物にも、味噌汁やスープ類にも何でも使える万能ダシですッ！！*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
基本ダシの分量、手順を
しっかりとマスターしたくて！(*^◯^*)♬

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煮物にも、味噌汁やスープ類にも何でも使える万能ダシですッ！！*\(^o^)/*
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しっかりとマスターしたくて！(*^◯^*)♬

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材料

1ℓ(5カップ)分

水 1.2ℓ(6カップ)
昆布 10g
削りぶし 30g

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作り方

1
昆布を30分間水に入れておく。
- $超基本！！黄金だしの取り方\(^o^)/作り方1写真$
2
中火にかけ、沸騰寸前で昆布を取り出し、
沸騰したら火を止める。
- $超基本！！黄金だしの取り方\(^o^)/作り方2写真$
3
2分ほど休めた後、
削りぶしを投入。
そのまま2分おく。
- $超基本！！黄金だしの取り方\(^o^)/作り方3写真$
4
濡れたキッチンペーパーを濾し器またはザルにセットし、
3を入れて濾していく。
- $超基本！！黄金だしの取り方\(^o^)/作り方4写真$
5
ある程度だし汁が濾せたら、
最後はキッチンペーパーを軽〜く絞る。
(キツく絞りすぎない！！)
- $超基本！！黄金だしの取り方\(^o^)/作り方5写真$
6
できた出汁はペットボトルなどに入れ、冷蔵庫で保存♡
いつでも使えて便利〜(*^◯^*)♬
- $超基本！！黄金だしの取り方\(^o^)/作り方6写真$

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✩kurumilk✩ @cook_40110582

2016/09/13 13:19に公開

健康食大好きの、21歳アクティブガール♡本当に安心して食べられる、ヘルシーで身体の喜ぶご飯が食べたい！！オーガニック & シンプルにこだわり、素材の味を生かした手づくり料理を楽しんでいますッ\(^o^)/身体に優しいレシピ、みんなに楽しんでもらえますように♡♡

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