簡単！大根のクリーム煮☆彡
タヌキ狩りの歌 @cook_40118476
大根の葉も皮もおいしく食べることができるメニューです 短時間で簡単にできるので忙しいときにもおすすめです
このレシピの生い立ち
葉付きの大根が手に入ったときはクリーム煮を必ず一回は作っていました いろいろとレシピを変えておいしいものができたので紹介することにしました
簡単！大根のクリーム煮☆彡
大根の葉も皮もおいしく食べることができるメニューです 短時間で簡単にできるので忙しいときにもおすすめです
このレシピの生い立ち
葉付きの大根が手に入ったときはクリーム煮を必ず一回は作っていました いろいろとレシピを変えておいしいものができたので紹介することにしました
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき（皮は捨てないで！）２㎝角ぐらいに切り、ラップをして電子レンジで600W４分ほど加熱して、下ゆでしておく
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- 2
大根の皮は写真のように１㎝角ぐらいに切っておく
たまねぎは薄めのくし切り、にんにくはみじん切りにしておく -
- 3
大根の葉は、水の中で振るようによく洗って２～３㎝ぐらいにざく切りにしておく
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- 4
深めのフライパンに油をひき、にんにくを炒め香りが出てきたら、たまねぎを透き通るまで炒める
-
- 5
大根の葉を加えて塩こしょうをして炒めると水分が出てくるので、小麦粉を加えてよく混ぜ軽く火を通す
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- 6
牛乳とチキンコンソメ、ローリエの葉を加えて、とろみが出てくるので混ぜながら２～３分煮こむ
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- 7
塩こしょうで味をととのえて、ローリエの葉を取り出したらできあがり
コツ・ポイント
大根の葉の代わりに、キャベツの外側の緑の葉（よくスーパーで捨ててしまう葉です）を入れてもおいしいです 外側の葉はカロテンが豊富で、大根の葉並みに栄養があるそうです
大根の皮もシャキシャキして時間が経ってもおいしいです
つくれぽ
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