ささみ二本が入る器やボウルにささみをいれ、熱湯をたっぷりいれそのまま放置すること約10分
その間に玉ねぎをスライス

玉ねぎを水にさらし、しばらくおいておく。

1のささみをとりだし、手で食べやすい大きさにさく。又は包丁で切る。

2の水気をよくきり、ボウルで３とまぜ、薄口しょうゆ、ゴマ、マヨをいれて和える。