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残ったカレーで作る節約レッドタイカレー
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残ったカレーで作る節約レッドタイカレー-レシピのメイン写真

残ったカレーで作る節約レッドタイカレー

Cookie13
Cookie13 @cook_40044545

インドカレーとタイカレーがドッキングした、続けて食べても飽きない違った味に早変わり。具材を足せばさらに美味しさアップ

このレシピの生い立ち
カレーが残ってしまって、でもタイカレーも食べたくて、ドッキングさせてみました。

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材料

  • 出来上がったインドカレー 4 カップ
  • コンソメスープ(ビーフまたはチキン) 1/2 カップ
  • 追加する野菜 人参、玉葱、じゃがいもなど
  • 冷凍コーン 1/2カップ
  • シラントロ(香菜・パクチー) 1/2束
  • わかめ 1/2カップ
  • 調味料
  • メープロイ レッド カレー ペースト 大さじ5~6
  • ココナッツ ミルク 400 ML
  • ナンプラー 大さじ2~3
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作り方

  1. 1

    お鍋にコンソメスープを足して、5カップから6 カップほどのカレーを用意します。具が少ない場合は野菜や肉、魚介類を加えて。

  2. 2

    全体が柔らかく煮えたら、調味料を入れて5~6分ほど煮詰めます。

コツ・ポイント

残ったカレーは(レシピID:17775254)のカレーを使っているので、調味料はこれを参考にして追加してください。塩加減はナンプラーで調整します。塩を使わずにナンプラーで味を付けるのがこのタイカレーの基本です。お好みで肉や魚介類を加えて。

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Cookie13
Cookie13 @cook_40044545
2010/05/21 18:37に公開
2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く40分クッキングで毎日おうちごはん。 ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/
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このレシピのキーワード

タイカレー 鶏肉 ワカメ コンソメスープ ココナッツ 牛乳 コリアンダー ビーフ

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