
辛味噌
たっぷり野菜炒めなどの味付けに便利です。
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お土産でいただいた勘助辛味噌が美味しかったので、似たようなものが欲しくて作ってみました。
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お土産でいただいた勘助辛味噌が美味しかったので、似たようなものが欲しくて作ってみました。
レンジ使用できる大きめの器を用意する。
一味唐辛子を入れる。(少しでも水分に浸かりやすくするため)
残りの材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。
ラップをし、2分ほど加熱する。
十分加熱されていることを確認し、再度混ぜ合わせ、水分を飛ばす。
熱湯消毒した保存容器に移し、冷蔵庫で保存する。
保存期間: 1カ月が目安
基本的には冷蔵庫に有る調味料メインでつくるので、そこそこに日持ちします。
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