ジャガイモは皮をむいて５ｍｍ角の棒状に切り水にさらす。

豚肉を細切りにして◎で下味をつけておく。

玉ねぎも５ｍｍ幅くらいにスライスしてしめじはほぐしておく。

フライパンに油を熱して３を炒めて取り出す。

フライパンに少し多めの油を熱し、１のジャガイモを水気を拭いて炒める。

炒めたジャガイモをフライパンの端に寄せ、空いたところに２を入れて炒める。

肉に火が通ったら４を加えて☆をあわせたものを加えて炒める。