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*小さな あんぱん*-レシピのメイン写真

*小さな あんぱん*

えさゆきやん
えさゆきやん @cook_40072807

HB使用☆食べやすい小さいサイズです♪
味のバリエーションを楽しんでみてね♪(*^∪^*)・。*
このレシピの生い立ち
あんこがあったので、初!あんぱんを小さいサイズで作ってみました♪

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材料

10個
  • 強力粉 260g
  • 薄力粉 40g
  • 砂糖 20g
  • 塩 5g
  • 水 200ml
  • ドライイースト 3g
  • スキムミルク 8g
  • 無塩バター 30g
  • ゆであずき 150g
  • 黒ごま・いりごま・けしの実 適量
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作り方

  1. 1

    HBの指示に従い材料を入れセット !
    『生地作り』コース  スタート☆

    • *小さな あんぱん*作り方1写真
  2. 2

    生地を軽く上から押さえてガス抜きをする

    • *小さな あんぱん*作り方2写真
  3. 3

    ラップをかぶせて2倍にふくらむまで、一次発酵

    • *小さな あんぱん*作り方3写真
  4. 4

    10等分に切り、丸めて10分位ベンチタイム

    • *小さな あんぱん*作り方4写真
  5. 5

    平らに生地を伸ばす

    • *小さな あんぱん*作り方5写真
  6. 6

    あずきを乗せて

    • *小さな あんぱん*作り方6写真
  7. 7

    あずきを包むように生地をしっかりと閉じる

    • *小さな あんぱん*作り方7写真
  8. 8

    丸く成形して、ラップをして2倍にふくらむまで二次発酵させる。溶き卵を塗り、ごまを乗せる

    • *小さな あんぱん*作り方8写真
  9. 9

    170度にあたためた、オーブンで15分位焼く。
    出来上がり~♪

    • *小さな あんぱん*作り方9写真
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えさゆきやん
えさゆきやん @cook_40072807
2010/05/25 03:31に公開
はじめまして♪♪       (*^ο^*)/ ホームベーカリー  TWINBIRD PY-D432使用。  
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このレシピのキーワード

あずき 強力粉 薄力粉

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