野菜は食べやすく切ります。（お好みの大きさで）

にんにくは薄切りにします。

鍋に水、出汁の素を入れ、煮えにくい野菜から煮ていきます。（にんじん、大根）

じゃがいも、玉ねぎ、にんにくのスライスを入れます。野菜が八割煮えたら豚肉を入れ灰汁を取ります。

味噌を入れ、豆腐と味の素を入れて煮立つ前に火を止めて出来上がりです☆