母の味★ごちゃ煮
yoyosjc @cook_40114754
すき煮？肉じゃが？いろいろ「ごちゃごちゃ」入ってます！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。残ったら、翌日、たまごとじにして、「ごちゃ煮丼」に変身。大人になるまでこれが母の創作料理とは知りませんでした。^_^
母の味★ごちゃ煮
すき煮？肉じゃが？いろいろ「ごちゃごちゃ」入ってます！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。残ったら、翌日、たまごとじにして、「ごちゃ煮丼」に変身。大人になるまでこれが母の創作料理とは知りませんでした。^_^
作り方
- 1
材料を切ります。
-
- 2
牛肉から炒めます。すき焼きの要領で下味(砂糖とだし醤油)をつけながら炒める。そして、玉ねぎ投入し炒める。
-
- 3
糸こんにゃくを入れ、牛肉と同じように下味をこんにゃくにもつけます。
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- 4
こんにゃくにある程度下味が絡まったら、人参、じゃがいもを投入。水はひたひたぐらい。みりんとだし醤油で微調整してください。
-
- 5
蓋をしてグツグツ言い出したら、蓋を開けて、あくを取りながら、10分ほど煮込む。
-
- 6
出来上がり〜♡
-
コツ・ポイント
いんげんや白菜、キノコ類などをいれるのもありだと思います。
味付けはお好みで調整してくださいね♡
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