材料を切ります。

牛肉から炒めます。すき焼きの要領で下味(砂糖とだし醤油)をつけながら炒める。そして、玉ねぎ投入し炒める。

糸こんにゃくを入れ、牛肉と同じように下味をこんにゃくにもつけます。

こんにゃくにある程度下味が絡まったら、人参、じゃがいもを投入。水はひたひたぐらい。みりんとだし醤油で微調整してください。

蓋をしてグツグツ言い出したら、蓋を開けて、あくを取りながら、10分ほど煮込む。

出来上がり〜♡