マンゴー＆Ｗアーモンドタルト
冷凍してたマンゴーピュレを使って～
アーモンドクリームとスライスアーモンドで
食感も楽しめます♪
このレシピの生い立ち
娘が、海外土産にマンゴーのピュレをたくさん作ってくれたので、それを生かして作りました
いちごやラズベリー・フランボワーズ・ブルーベリーなど
ジャムをひいても、美味しいです
アーモンドクリームの砂糖を控えてくださいね
○蛮往来みたいです
マンゴー＆Ｗアーモンドタルト
冷凍してたマンゴーピュレを使って～
アーモンドクリームとスライスアーモンドで
食感も楽しめます♪
このレシピの生い立ち
娘が、海外土産にマンゴーのピュレをたくさん作ってくれたので、それを生かして作りました
いちごやラズベリー・フランボワーズ・ブルーベリーなど
ジャムをひいても、美味しいです
アーモンドクリームの砂糖を控えてくださいね
○蛮往来みたいです
作り方
- 1
バターと砂糖をすり混ぜて、柔かくする
（写真は３枚分で
砂糖は１００ｇにしてます）
２枚は冷凍保存＾＾ -
- 2
卵入れ、混ぜ
粉を入れて
まとめたものを冷蔵庫で３０分くらい休ませた後、ラップを上下にひき、麺棒でパイ皿の大きさに伸ばす -
- 3
パイ皿にのせ、
上をカットし、
フォークで穴を開け
１８０℃で１０分焼く
（上のラップを取り、下のラップ毎、返してます） -
- 4
マンゴーピュレと卵黄を混ぜる
-
- 5
１０分焼いた生地の上に
（４）のソースをのせ、
１８０℃で下段で２０分焼く -
- 6
★アーモンドクリームを作る
泡たて器で
バターと砂糖をすり混ぜる -
- 7
卵を加え、
ラム酒を加え
アーモンドプードルを加える -
- 8
（５）の焼き上がった生地に、★アーモンドクリームをのせる
-
- 9
スライスアーモンドをのせ
１８０℃で２０分
下段で焼く -
- 10
アーモンドに綺麗な焼き色がついたら
出来上がり♪
アーモンドが無くても、十分美味しいです＾＾ -
コツ・ポイント
タルト生地は計量が面倒なのと
保存も出来るので
いつも３倍量作ってます＾＾
タルトはいつも下段で焼いてます！
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